鸡蛋的价格
时间：2015-10-20 11:11 作者：汤姆的声音
来源：未知 点击：
鸡蛋的价格你了解吗？
【常见问题】鸡蛋的价格多少钱？
【专家解答】最近各地鸡蛋最便宜的差不多就是5元（同样的鸡蛋在不同位置、地段价格肯定是波动的），但最贵的应该是那些冠以“乱七八糟”名目的鸡蛋，价格（市场经济）悬殊就大了，反正商家与消费者一个愿打一个愿挨。鸡蛋价格每天价格浮动都是正常的。根据市场的供需关系。要想今早知道一手信息。就要抓住源头。从大型养殖场获悉。
【鸡蛋的保存期限】煮熟的鸡蛋在常温下可存放3-4天，判断是否变质的简单方法就是：剥开鸡蛋后看蛋青表面发粘就说明已经变质了。如楼上所说，随煮随吃比较好。
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
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