唐宋八大家之一韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞说的就是雪藕。雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。目前在我国的山东，河南，河北种植的比较多。

　　今年的雪藕受到市场波动的影响较大，雪藕的价格也比往年低了不少，并且还出现了滞销的情况。

雪藕

　　记者在钢城区艾山街道办事处古墩村的九龙山莲藕合作社看到，2名工人正在忙着挖藕，藕池里的雪藕已经到了抢收季节。“现在我们正在组织工人每天不停地挖藕，到了这个时候，在藕池里的藕已经不挖出来不行了，再不挖就快变老甚至坏掉了。到农历七月十五前后，鲜藕就上市了，因此这个时间段必须挖藕，除了剩下部分作为藕种，其它全部挖出来，我们计划5月底前弄完。”合作社社长吴尧希告诉记者。目前，在合作社还有20个藕池没有挖藕，一个池子是1亩，1亩的藕池就有近5000斤的雪藕要挖出来。工人许申修和另一名工人正在不停地作业，据他介绍，他们每个人每天能挖1000斤的藕，每个池子都预留藕种，其它的全部挖出来。

在挖雪藕

　　据了解，今年的雪藕受到市场波动的影响较大，雪藕的价格也比往年低了不少，并且还出现了滞销的情况。对于合作社的负责人吴尧希来说，每天就是靠在藕池上想办法，他说：“往年这个时候的藕还能卖到好几块钱，今年就不行了。前几天我去新泰市场上转了转，批发价在1块多钱，跟莱芜这边差不多，即便是这样，销量也并不是很乐观。”

　　对于今年市场疲软的现状，吴尧希也正在到处联系客户，“现在我们的销售渠道主要是联系了一些农村的代销点，还有集市上的一些小贩，我们也计划联系一些大型超市，扩大我们的销售渠道，把这么好的藕都卖出去。也欢迎一些大客户到我们这里来采购，帮我们解决眼前的实际困难。”
　　如果你有这个需要或者是供销商，不妨与种植户取得联系，受人玫瑰手留余香。