农民种点庄稼不容易，不但要靠天靠地还要靠市场行情，除了气候条件不好庄稼种不好外，似乎种好丰产的农作物却不丰收滞销来的无奈，种也不是，不种也不是，菜贱伤农啊。处于烂市时期有什么绝招？

　　气候好、面积扩增、产量高——大好形势竟成了蔬菜价格全面下跌的助推理由?!

滞销蔬菜

　　从云南昆明嵩明县到河南杞县平城乡，从山东金乡到陕西咸阳……从南到北，从东到西，新一轮的滞销地图在悄然显现。

　　气候好、面积扩增、产量高——大好形势竟成了蔬菜价格全面下跌的助推理由?!种也不是，不种也不是，伤的可都是辛勤付出的老百姓呀……

　　一季度蔬菜面积和产量实现双增

　　2017年第一季度各地区蔬菜种植面积和产量大多都实现了增长，飘红的数据背后“危机”四伏。

　　1、河北蔬菜播种面积231.3千公顷,蔬菜总产量达到852.1万吨，增长0.5%。

　　2、河南南阳市种植面积50.72万亩，同比增长5.5%，产量达到135.81万吨，同比增长5.3%。

　　3、全县蔬菜种植面积5.8万亩，其中百亩以上蔬菜基地40个，面积3.36万亩，占全县蔬菜总面积的58%。

　　4、重庆市蔬菜种植面积超265万亩、同比增长2%以上，总产量超575万吨、同比增长4%以上。

　　5、云南弥勒市蔬菜种植面积达11.98万亩，同比减少2.7%;蔬菜产量14.09万吨，同比增长10.2%;实现蔬菜产值1.75亿元，同比增长17.8%。

　　6、陕西紫阳县全县蔬菜种植面积5.2万亩，产量4.9万吨，分别比上年同期增值0.8%和5.2%。

　　7、甘肃天水市蔬菜种植面积14.76万亩，较上年增长3.89%。

　　8、广西南宁市江南区蔬菜种植面积为2663公顷，同比增长3.54%，产量为37877吨，同比增长3.61%。

　　9、青海西宁市种植蔬菜24438亩，增长0.21%。

　　价格却比同期下降

　　农业部市场与经济信息司司长唐珂在新闻发布会上表示，预计今后两到三个月蔬菜供应将持续增加，蔬菜价格将继续呈季节性回落态势。他同时强调，今年蔬菜价格可能整体低于去年同期水平，再加上蔬菜供应产地由南到北转换需要一个过程，部分蔬菜品种可能会出现短时间的断茬;受去年异常天气导致蔬菜价格剧烈波动影响，今年蔬菜生产“大小年”现象比较突出，局部地区个别品种可能出现“卖难”现象。

　　与同期相比，烟台15种蔬菜平均价格全部下降

　　从烟台市物价局价格监测中心获悉，据对市区6个农贸市场监测，15种主要蔬菜全月平均价格每500克3.01元，环比下降12.64%，连续2个月累计降幅18.65%，同比下降26.1%。

　　陕西省23种蔬菜综合零售均价同比大幅度下降

　　从陕西省物价局价格监测分局获悉，2017年一季度，监测的23种蔬菜综合零售均价同比较大幅度下降，23种蔬菜综合零售均价每500克为2.78元，同比下降21.25%。另外，土豆、蒜苔一季度平均价格创2013年以来同期最高，芹菜、小白菜、豆角等平均价格创2013年以来同期最低。

　　广东清远第一季度蔬菜价降幅明显

　　一季度监测的30种蔬菜价格“19降11升”，平均零售价为每500克3.29元，环比降8.61%，同比降25.73%。其中，叶菜类零售均价为3.01元/500克，环比降17.53%，同比降35.27%;非叶菜类零售均价为3.5元/500克，环比降1.96%，同比降17.84%。西洋菜、芥兰、生菜环比降幅均超过三成。

　　菜价没有最低只有更低……

　　蔬菜价格反映的是区域内的瞬间供求关系

　　蔬菜价格有点像股票，只是反映区域内的瞬间供应关系，供不应求则价格上涨，供过于求侧价格下跌。

　　就象在某个产区，这段时间天气不好，蔬菜生产不多，但是有好多收货商来抢货，那肯定水涨船高，价格不断攀升，因为收货商收不够货不行，收一点点又不能放多几天的，只有不断加价要货。同样批发市场也一样，正常情况下一天卖10吨番茄的，结果今天市场来了20吨，那肯定得烂市，所有销售商都得降价快点跑货，不然再后卖不完，不仅收不了钱甚至还要花钱倒垃圾呢。

　　烂市时有五大绝招

　　种植蔬菜有好市烂市，但毕竟滞销的时间还是不长的，就算按部就班做下去，一般来说都不会出现亏损，这基本算是顺境了。然而现在整体蔬菜行情，绝大部分品种都经历了一个非常长的烂市时期，今天这样明天还这样后天还一样，于是大家就慌了，不知怎么办了，这就是逆境了。

　　1、推倒重来，减少损失

　　大家平时种菜都是按部就班，只要种出来了，不管什么价，都要采收完毕。其实这并非一个好方法，特别在烂市的时候，更是雪上加霜，要知道对于当前种植蔬菜而言，人工是最大的成本，尤其是采收时期，所以在产品上市之前，我们一定要冷静的分析市场，如果价格实在没有机会，你采收多一点，亏损就会大一些。这个时候，你宁愿推倒重来，能循环种植的赶快重上新苗，争取时间差，寄希望于下一茬。如果不能循环种植的，赶快换上适合季节的新品，比别人快一步育苗下秧，说不定能赶上早市。

　　推倒重来，最关键的作用是减少损失，抢占时间，博下一茬或下一季的机会，这样你比别人生存的机会就大大增加了。

　　2、把握时机，由量转质

　　如果你是一个农场，有着不少的固定工人，而且在短时间内转换新茬或新品都不太合适，这个时候，就应该充分利用人力资源，把产品实行由量转质的改变。本来平时采收一般的产品是10吨的，那么借这个机会，把品质提高一个档次，宁愿量做少一些，即使是5吨6吨都没有关系。因为你的人工是固定的了，省不了的，但是借这个机会让自己的产品提升一个档次，等于提前让自己的农场进入了优品的进代，要知道未来一定是优质农产品的进代，而且当你把品质提高了之后，相信在收货产那里，你的产品一是优先的，你的价格也一定会比别人高的。表面上看似损失了量，但未必就一定损失了总价，最关键的你还有机会赢得了未来。

　　3、多品齐发，分散风险

　　虽然蔬菜整体行业低迷，但是不能否认任何时候都有一些价格挺高的品种，只是自己碰不上而已。困境之中就不能太想方便，种一个品种虽然容易，但是风险太高，一旦烂市，就会全军覆灭。所以在这种情况下，如果可能，尽量的多种一些品种，东边不亮西边亮，至少可以分散风险，避免一窝端，让自己损失更少，生存能力更强。

　　4、试种新品，积累机会

　　老是种几个品种，长久下去总是不行的，然而平时想试种点新品，既没有时间又没有精力，所以在烂市的时候，正好利用这个时机，多试种新品种，为明年或以后积累新的机会。毕竟种也是亏的，不种或少种可能亏得更少，最关键是留下了机会，要明白一个道理，当改变开始的时候，先人一步才会比别人多喝点头啖汤的。

　　5、三十六计，走为上计

　　当然如果这也不行那也不行，算来算去，都无计可施，那么兄弟朋友们，正视现实吧，三十六计，走为上计也未尝不是一件好事。因为现在社会发展日新月异，各行各业都蕴藏着很多商机，以前大家深在田中，一心种菜，没有多想多思考而已，一旦出来，也许会开创另外一番事业。而且再说白一些，当前中国的蔬菜行业整体是供过于求，未来的趋势是规模化和机械化，当前一大部分的中小种植户都不得不面对转型的问题，早出来有早出来的好处，至少机会比后出来的多一些。就算自己不想创业做老板，现在也有大量的农业公司要人才，打一份农业的工作也是稳稳的，如果你技术了得，薪资也是非常可观的。

　　顺境容易逆境难，不过任何时候都是逆境的时候才诞生英雄的，时势造英雄嘛。越是困境大家越应该冷静，用一些超乎常规的眼界与思路，不求过得多利润，关键自己能生存，或许你就能止损重生，成为行业未来的精英。当然止损重生的方法还有很多，种植不同品种身处不同地区的方法也有所不一样，但殊途同归，道理都是一样的。希望大家都能找到自己的方法，用自己的绝招，逆境之下也能迎来自己的春天。