梅花鹿适应性强，耐粗饲，疾病少，易饲养。它以鲜嫩树枝、树叶、农作物秸秆、南瓜、红薯、糠麸为主食，用粮很少，适合贫困山区农林场养殖。目前个体鹿场饲养1头梅花鹿的成本为1000元左右，而每头鹿(公鹿产茸，母鹿产仔)每年产品纯收入为8000元左右。鹿产品供不应求，市场前景十分广阔。饲养梅花鹿已成为山区农民和林场职工快速致富的新门路。梅花鹿饲养场规划与建设1．鹿场选址：鹿场宜建在地势较高、水草充足的林荫下，要求距离公路主干线100米以上，在山坡林地边沿或灌木丛林中间建场最适宜2．场区规划：小型鹿场对场区要求不严格，只要划出建鹿舍的地方即可。林间空地、山坡灌木丛生地均可作为鹿的活动场。3．鹿舍的设计与建设：要求舍内干燥，冬暖夏凉，地面不透水、不打滑，粪便易于排出舍外。鹿舍宜坐西北朝东南，这样早晚阳光能照迸鹿舍，达到自然采光消毒的目的。南方鹿舍多采用砖(木)石棉瓦棚式结构，具体设计如下。(1)鹿舍规格与养鹿数量：饲养30头种鹿的小型鹿场需建1栋90平方米鹿舍，长18米、深5米、高(屋檐滴水)2．5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开；1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。(2)舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米，水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休息。鹿舍尿沟在舍外，与屋檐滴水沟共用。(3)活动场：每头鹿活动面积按公鹿10平方米、母鹿12．5平方米、育成鹿7平方米计算，活动场总面积410平方米，公鹿、母鹿和育成鹿分别隔开。活动场围栏高1．8米，用竹木铁丝网围建。在活动场内设置草架、饲槽和饮水盆，在草架、饲槽上方加盖挡雨棚。