荞麦我们都非常熟悉，它是我们生活中常见的一种粗粮，具有“粮食之母”的美誉。荞麦也叫做三角麦、乌麦、花荞，可做成扒糕或者是面条等，吃起来味道十分奇特，吃起来有种清香感，而且营养价值也十分丰富，经常食用可以有效的调节身体的免疫力，可有效的改善各种疾病，在我国乃至世界各地中的市场需求量非常高，那么荞麦一斤多少钱呢？

荞麦

　　荞麦一斤多少钱？

　　荞麦的价格和它的品种档次是分不开的，就像其他东西一样，品质越高，它的价格越高。而荞麦可细分为三个档次，第一个档次就是进口荞麦，它主要是从南美洲进口，价格在80-100元一斤左右；第二个档次就是国内品质较好的，它的市场价格在40-50元一斤左右；而还有一个档次就是国内品质较差的荞麦，这种档次的营养价值较低，而且还有杂质，所以价格较便宜，一般在15-20元一斤左右。荞麦在我国刚引进的时，它的价格高达200元一斤，随着它的面积种植，它的价格才开始降下来，但是有些地区的价格还在50元一斤以上。荞麦种植时一般会有合作社和种植户签订合同，确定好收购价，荞麦原粮是不可出售的，因为它的外壳有一股苦涩味，需要经过加工后将其去除，在经过包装和运输后，这样它的成本也在不断增加，所以我们在购买时的价格才会这么高。

荞麦

　　拓展知识：荞麦的营养价值

　　1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；

　　2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

　　3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

　　4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

　　5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。