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清远鸡一斤多少钱?

时间:2015-08-26 15:17 作者:燕鼠
来源:未知 点击:

 
 图:清远鸡
  【问题】清远鸡一斤多少钱?
  【小编解答】
  68-78元/斤。
  【分享时刻】白切清远鸡的做法
  1、准备所需材料,葱头和蒜拍扁切碎,加入食盐、白糖拌勺;
  2、锅内放油烧滚,将滚油浇入姜茸碗内,拌匀即可成酱汁;
  3、剩下的熟油备用,锅内加入清水,放葱白和姜片,盖上锅盖,开大火煮开;
  4、待水烧沸后,把鸡肉放入浇水锅内烫,烫至紧缩时,捞起;
  5、准备好冰块和凉开水,把捞起的鸡肉放入冰水里浸泡至冷;
  6、泡冷后,接着把鸡肉放回锅内浸泡,此时火要调成小火,浸泡一会继续把鸡肉捞起泡冰水,如此反复三次,最后把鸡肉放回锅内,浸泡10分钟,10分钟后,看鸡肉熟了,然后捞起放凉;
  7、放凉后在鸡肉身上刷上一层熟油,待吃的时候再切件。
  清远鸡的做法和营养价值
  清远鸡比普通鸡更有鸡味,更香更有弹性,想要保留原味的话最好就清蒸或者白切。广东特产,用途广泛,烹调不受单一限制,被名厨称为文武鸡,蒸、炯、炖、娟、烤均可成为上肴,是妇女坐月、病弱、冬季进补、喜庆宴席的首选珍品。
  广东清远鸡肌肉脂肪沉积适度,肉质鲜香,使人食后尚觉喉甘润,回味香醇。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。现在买清远鸡可以不用翻山越岭,去到又不方便带回来了。去清远鸡正品官网即可买到美味的清远鸡。
 

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