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长江鲥鱼多少钱一斤?

时间:2017-09-30 10:00 作者:鹿安
来源:第一农经 点击:

  刀鱼、河豚大家就算没吃过也肯定都听过,那你知道与这俩一起被称为“长江三鲜”的是哪种鱼吗?这种鱼许多人应该都没有听过,它叫鲥鱼。鲥鱼是一种中国珍稀名贵经济鱼类,自古以来便是珍品,甚至还被列为过纳贡之品,不过现如今,长江鲥鱼和中华鲟一样已经陷入种群危机。不得不提的是,鲥鱼是可以连鳞一起蒸煮的,蒸后流下的油用来涂抹至烫伤处有奇效。并且鲥鱼味道鲜美,营养价值十分之高,能强壮滋补、开胃醒脾、清热解毒等等。既然鲥鱼味美营养高,数量又比较稀少,价格是不是也会比较恐怖呢?
长江鲥鱼多少钱一斤?
图:长江鲥鱼
  鲥鱼多少钱一斤?
  一般养殖鲥鱼的市场价格大约150~300元一斤,长江野生鲥鱼的市场价格高达2000~4800元一斤,但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。
长江鲥鱼多少钱一斤?
图:蒸鲥鱼
  【小编结语】其实如今市场上售卖的鲥鱼基本都是已经死亡的,因为鲥鱼格外娇弱,容易出水就死,虽然会影响一些口感,但大体上还是不会有其他区别的。在挑选鲥鱼时,选择鱼体越大的口味也会越好。

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tag: 价格鲥鱼

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